Ga dan verder om ze goed te knijpen, zodat de vulling niet waterig is.
Hak ze fijn met een mes, breng ze dan over in een kom en voeg de ricotta, geraspte parmezaan, zout, peper en poedervormige of geraspte nootmuskaat toe, meng dan alles goed totdat je een glad mengsel verkrijgt.
Zorg voor de tweede vulling: giet de tomatenpuree in een kom en breng deze op smaak met een motregen olie, een snufje zout en een beetje gedroogde oregano, meng dan grondig met een lepel.
Ga verder met het eerst snijden van de mozzarella in plakjes, dan in reepjes en uiteindelijk in blokjes gesneden, waarbij dezelfde operatie met de scamorza wordt herhaald.
Rol de twee rechthoekige bladerdeegrollen uit en verdeel ze met behulp van een mes in de lengte doormidden.
Vul twee van de rechthoeken: rangschik de plakjes ham en bedek ze met scamorza, verspreid dan de tomatensaus en voeg de mozzarella toe, voeg uiteindelijk een paar lepels ricotta en spinaziemengsel toe.
Dek af met de tweede rechthoek van bladerdeeg, zorg ervoor dat het goed past bij de gevulde.
Druk langs de randen met je vingers, om het bladerdeeg perfect af te dichten. Ga op dezelfde manier te werk met de tweede rol bladerdeeg.
Snijd het bladerdeeg met een mes, vorm verticale en horizontale lijnen, waardoor identieke vierkanten van ongeveer 2-3 cm per kant worden verkregen, bestrijk het oppervlak vervolgens met een geklopte eigeel samen met een druppel melk.
Bak in een statische oven voorverwarmd tot 360 ° F / 180 ° C gedurende 20 minuten, verwijder uit de oven wanneer het gebak is opgepoft en goudkleurig. Laat het afkoelen, verdeel dan de gebaksvierkantjes, breek ze met je handen of met behulp van een mes.
Geniet ervan!
Voor Complete kookSTEPS Ga alsjeblieft naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet te delen met je Facebook-vrienden.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
