Weinig dingen zijn zo bevredigend als het kijken naar Arabisch brood (ook bekend als pitabrood) opblazen in de oven - zacht, warm en perfect om te wikkelen, te dippen of te vullen. Dit eenvoudige flatbread is een hoofdbestanddeel van de Midden-Oosterse keuken en is geliefd over de hele wereld vanwege zijn veelzijdigheid.
Met slechts vier basisingrediënten - bloem, water, gist en zout - kun je perfect zachte, donzige pita's maken in je eigen keuken. Ze zijn ideaal om te serveren met hummus, falafel, kebab of gewoon warm met een motregen olijfolie.
Wat is Arabisch brood?
Arabisch brood, of pita, is een soort zacht, rond flatbread traditioneel gebakken op hoog vuur, waardoor het optrekt en een zak binnenin vormt. Deze zak maakt het perfect voor het vullen met hartige vullingen of het uit elkaar scheuren om dips en stoofschotels op te scheppen.
Afkomstig uit het Midden-Oosten, is dit brood wereldwijd populair geworden vanwege zijn eenvoud, lichtheid en het vermogen om bijna elk gerecht aan te vullen - van gegrild vlees tot verse salades en romige spreads.
Waarom Iedereen Van Dit Recept Zal Houden
Slechts 4 Ingrediënten: Eenvoudige pantry nietjes maken authentiek brood.
Zachte en gezwollen textuur: perfect voor wraps, sandwiches en dips.
Eenvoudig te maken: Geen speciale apparatuur nodig.
Natuurlijk veganistisch: gewoon bloem, water, zout en gist.
Zelfgemaakte smaak: Frisser en zachter dan in de winkel gekocht pitabrood.
Tips voor perfect Arabisch brood
Hoge hitte is essentieel: de wallen komen van stoom die zich binnenin bij hoge temperaturen vormt.
Niet overrollen: als het deeg te dun is, zal het niet goed puffen.
Rust voor het bakken: de schijven laten rusten helpt ze gelijkmatig te bakken.
Gebruik een Pizza Stone: Het bootst de traditionele hete kleioven na en geeft betere resultaten.
Houd bedekt: het brood verpakken na het bakken voorkomt dat het uitdroogt.
Hoe Arabisch brood op te slaan
Bewaar uw versgebakken brood in een luchtdichte container of verzegelde plastic zak op kamertemperatuur gedurende maximaal 2 dagen. Voor langere opslag, bewaar het in de koelkast voor maximaal 5 dagen, warm het kort voor het serveren.
Hoe Arabisch brood te bevriezen
Arabisch brood bevriest prachtig. Eenmaal volledig afgekoeld, stapel je de broden met perkamentpapier tussen elk exemplaar en plaats je ze in een diepvrieszak. Bevriezen voor maximaal 2 maanden. Om te gebruiken, ontdooi op kamertemperatuur en warm in de oven of op een hete pan voor een paar seconden.
Ingrediënten
VOLLEDIGE BLOEM
500g
WATER, LAUW
Voor Complete kookSTEPS Ga alsjeblieft naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet te delen met je Facebook-vrienden.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
