Elk jaar worden er uiteindelijk enkele miljoenen eieren weggegooid omdat de vervaldatum is verstreken.
Eieren, die een van de gezonde voedingsmiddelen zijn om te consumeren als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, kunnen enkele weken in de koelkast aanhouden.
Maar na verloop van tijd kan het ei van slechte kwaliteit worden, omdat de luchtzak binnenin uitzet en de witte tinten verdunnen.
Laten we in dit artikel enkele tips doornemen die je helpen te weten of een ei nog goed is om te eten of dat het is verlopen.
In Frankrijk zijn er bijna 10 miljoen ton voedsel die elk jaar in de prullenbak belanden.
Mensen geven er vaak de voorkeur aan om voedsel weg te gooien als de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Hoewel in Frankrijk het aantal eieren dat uiteindelijk wordt verspild onbekend, blijft de Britse media The Guardian, die het werk van de anti-afvalgemeenschap aanhaalt Te goed om te gaan, meldt dat er in het Verenigd Koninkrijk elk jaar 720 miljoen eieren in de prullenbak terechtkomen.
De belangrijkste reden voor dit afval is het feit dat 77% van de Britten moeite heeft om te weten of een ei vers is nadat het zijn houdbaarheidsdatum heeft overschreden.
Wil je een brunch bereiden maar weet je niet hoe lang je eieren al in de koelkast staan? Geen paniek. Er zijn manieren om te weten of ze verbruiksvriendelijk zijn of niet:
De eieren die je bij de supermarkt koopt, hebben allemaal een aanbevolen houdbaarheidsdatum die op hun verpakking staat aangegeven.
Bovendien vereist de Franse regelgeving dat de distributeur 7 dagen voor de minimale duurzaamheidsdatum (Ddm) die op de verpakking is geschreven, niet langer eieren verkopen, zoals uitgelegd op de website van Femme Actuelle.
Maar als u eieren uit het kippenhok koopt, is de aanbevolen consumptiedatum niet aangegeven. Daarom moet u weten dat de houdbaarheidsdatum (Dlc) maximaal 28 dagen na de dag van leggen is.
Eieren kunnen echter een maand in de koelkast worden bewaard na de aanbevolen houdbaarheidsdatum, die 58 dagen is nadat de dag dat ze werden gelegd, als de schelpen niet zijn gebarsten of gebroken. Het opslaan van voedsel in optimale omstandigheden helpt de versheid ervan te behouden, schimmel te vermijden en actief te vechten tegen voedselverspilling.
Naleving van de koudeketen en deadlines is noodzakelijk om pathogene organismen te vermijden die een gezondheidsrisico vormen. Het plaatsen van eieren in de koelkast helpt dus hun smaak en voedingskwaliteiten te behouden en voorkomt de groei van bacteriën.
Je moet echter zeker geen eieren wassen die niet onmiddellijk worden gegeten, omdat dit ervoor zorgt dat ze de beschermende film verliezen die de hen op hen laat. Maar als de datums niet op de verpakking worden weergegeven, is het noodzakelijk om andere manieren te vinden om erachter te komen of ze zijn verlopen.
2. Ruik het ei
Vervolg op de volgende pagina
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
