Inleiding
Deze aardappelgratin met zalm en bechamelsaus is een heerlijk romig en smaakvol gerecht dat perfect past bij een gezellige maaltijd.
De combinatie van zachte aardappelen, romige saus en malse zalm maakt het een indrukwekkend hoofdgerecht voor familie of gasten.
Ingrediënten
- 800 g aardappelen, geschild en in dunne plakjes
- 300 g zalmfilet, in stukjes
- 500 ml melk
- 50 g boter
- 50 g bloem
- 100 g geraspte kaas (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Snufje nootmuskaat
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Verse dille of peterselie voor garnering
Instructies
- Bechamelsaus maken: Smelt de boter in een pan, voeg bloem toe en roer 1-2 minuten. Voeg langzaam de melk toe terwijl je blijft roeren. Breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en knoflook.
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C.
- Gratin opbouwen: Vet een ovenschaal in. Leg een laag aardappelschijfjes, gevolgd door een deel van de zalm. Giet een beetje bechamelsaus over de laag. Herhaal tot alles op is, eindig met saus. Bestrooi met geraspte kaas indien gewenst.
- Bakken: Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 40 minuten. Verwijder de folie en bak nog 15 minuten tot de bovenkant goudbruin is.
- Serveren: Laat iets afkoelen en garneer met verse dille of peterselie. Serveer warm als hoofdgerecht.
Serveren en bewaren
- Serveer direct warm voor de beste smaak en romige textuur.
- Bewaren: maximaal 2 dagen in de koelkast, afgedekt. Opwarmen in oven of magnetron.
- Niet aanbevolen om in te vriezen vanwege de room en aardappelen.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
