1.2 Stabiliseer de bloedsuikerspiegel
Studies hebben aangetoond dat het gebruik van pinda's ter vervanging van rood vlees in de voeding het risico op diabetes met 21% kan verminderen. Dit komt doordat pinda's de opname van koolhydraten door het lichaam kunnen vertragen. Vooral het eten van een paar pinda's 's ochtends kan het gevoel van volheid vergroten. Het kan ook voorkomen dat de bloedsuikerspiegel te snel stijgt.
1.3 Verminder het risico op endeldarmkanker
Onderzoek toont ook aan dat vrouwen die minstens twee keer per week pinda's eten, een 58% lager risico op endeldarmkanker hebben. Als de baardvogel ook twee keer per week pinda's eet, kan het risico op dit type kanker ook met 27% afnemen. Wetenschappers hebben dit geanalyseerd en ontdekt dat dit resultaat mogelijk te wijten is aan foliumzuur en andere kankerbestrijdende stoffen in pinda's.
1.4 Helpt galstenen voorkomen
Onderzoek toont aan dat regelmatige consumptie van pinda's het risico op galstenen bij zowel mannen als vrouwen kan verminderen. Omdat de meeste galstenen voornamelijk uit cholesterol bestaan, kan het cholesterolverlagende effect van pinda's de reden zijn. Verder onderzoek is echter nodig om deze bevinding te bevestigen.
2. Enkele opmerkingen bij het eten van gekookte pinda's
– Eet niet te veel: Hoewel het gezond is, kan het eten van veel gekookte pinda's (meer dan 50 g/dag) leiden tot gewichtstoename, spijsverteringsstoornissen of vetophoping.
– Eet niet als je honger hebt: Pinda's bevatten veel olie, eten met honger kan de maagsapproductie verhogen, wat maagkrampen veroorzaakt, wat niet goed is voor de maag.
– Eet geen pinda's die tekenen van schimmel vertonen: Beschimmelde pinda's bevatten aflatoxine - een zeer sterke kankerverwekkende stof.
– Mensen die bloedverdunners gebruiken, moeten een arts raadplegen voordat ze veel pinda's eten, omdat vitamine E en sommige stoffen in pinda's de bloedstolling kunnen beïnvloeden.
3. Mensen met deze gezondheidsproblemen moeten het eten van pinda's vermijden, vooral gekookte pinda's
Mensen met een geschiedenis van pinda-allergieën
Dit is absoluut een geval dat je moet vermijden. Pinda-allergieën zijn een van de meest voorkomende en gevaarlijke vormen van voedselallergie. Zelfs het eten van een kleine hoeveelheid kan ernstige reacties veroorzaken, zoals:
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebookvrienden.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
