Gekookte rijst of noedels om te serveren
Instructies
Begin met het bereiden van het rundvlees. Snijd het in dunne plakjes, tegen de draad in, zodat het mals wordt na het bakken.
Doe het rundvlees in een kom en voeg de sojasaus, rijstazijn, oestersaus, hoisinsaus en suiker toe.
Meng alles goed door elkaar en zorg ervoor dat het rundvlees gelijkmatig bedekt is. Laat het ongeveer 15-20 minuten marineren om de smaken te absorberen.
Terwijl het rundvlees marineert, bereid je de groenten voor. Snijd de uien en paprika's in reepjes en hak de knoflook en gember fijn.
De groenten moeten van gelijke grootte zijn, zodat ze gelijkmatig gaar worden. De knoflook en gember zorgen voor een aromatische basis in het gerecht.
Los in een kommetje de maïzena op in een half kopje water tot een papje. Dit zal de saus later dikker maken. Zet het apart voor later gebruik.
Verhit vervolgens 1 eetlepel plantaardige olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je het gemarineerde rundvlees in porties toe.
Roerbak het rundvlees 2-3 minuten tot het aan alle kanten bruin is. Haal het rundvlees uit de pan en zet het apart om te voorkomen dat het te gaar wordt.
Voeg in dezelfde pan nog een eetlepel olie toe. Voeg vervolgens de gesneden uien, paprika, knoflook en gember toe.
Roerbak de groenten 3-4 minuten tot ze zacht maar nog knapperig zijn. De knoflook en gember geven de olie hun smaak en vormen een geurige basis voor het gerecht.
Doe het gebakken rundvlees terug in de pan met de groenten. Roer tot alles goed gemengd is en voeg het maïzenapapje toe.
Goed roeren om de ingrediënten gelijkmatig met de saus te bedekken. Laat nog 2-3 minuten koken, zodat de saus dikker wordt en het rundvlees en de groenten bedekt.
Zodra de saus is ingedikt en alles goed gemengd is, proeft u het gerecht en brengt u het indien nodig op smaak met zout en peper.
Het gerecht moet een mooie balans hebben van hartige, zoete en licht pittige smaken.
Hoe te maken
Zorg er allereerst voor dat je alle ingrediënten klaar hebt staan. De sleutel tot dit gerecht is de marinade.
Dit geeft het rundvlees een rijke smaak. Door het rundvlees te marineren, kan het de smaken van de sojasaus, oestersaus en andere kruiden opnemen, wat het meer diepte en malsheid geeft.
Het roerbakproces is van cruciaal belang, omdat het ervoor zorgt dat het rundvlees snel gaart en tegelijkertijd sappig blijft.
Door de groenten te roerbakken tot ze net gaar zijn, blijven ze knapperig en knapperig. Dit vormt een mooi contrast met het malse rundvlees.
De knoflook en gember zijn essentieel om een aromatische kwaliteit aan het gerecht te geven en het algehele smaakprofiel te verbeteren.
Het toevoegen van het maïzenapapje is cruciaal om de saus dikker te maken. Zonder maïzenapapje kan de saus te dun zijn en niet goed hechten.
Voeg het rundvlees en de groenten toe. Roer het mengsel constant door tijdens het toevoegen van het papje om klontjes te voorkomen en een gladde saus te garanderen.
Om een succesvol resultaat te garanderen, is het belangrijk om de pan niet te vol te doen tijdens het bakken van het rundvlees.
Lees verder door op de (VOLGENDE》) knop hieronder te klikken!
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
