Deze groente is een medicijn voor de lever, de nieren en de geest!

Prei zit boordevol essentiële mineralen die bijdragen aan het algehele welzijn en de interne balans van het lichaam:

IJzer  – helpt bij de vorming van rode bloedcellen

Magnesium  – ondersteunt het zenuwstelsel en emotionele stabiliteit

Zwavel  – helpt schadelijke fermentatie in de darmen te voorkomen

Silica  – versterkt botten en zorgt voor een soepele huid

Natrium- en kaliumzouten  – balanceren de zuurgraad en ondersteunen de vetstofwisseling

Mangaan  – verbetert de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen

Fosforzuur  – werkt als een tonicum voor het zenuwstelsel

Calcium – cruciaal voor botsterkte en stofwisselingsgezondheid

Daarnaast bevat prei vitamine B-complex en vitamine C, die essentieel zijn voor de energieproductie en het immuunsysteem.

Hun van nature hoge stikstofgehalte draagt bij aan weefselherstel en -regeneratie. Prei is ook rijk aan slijmstoffen en cellulose – twee stoffen die het spijsverteringskanaal reinigen en smeren, wat de regelmaat en de gezondheid van de darmen bevordert.

Kan prei je humeur verbeteren?

Naast de fysieke gezondheid kan prei ook het emotionele welzijn bevorderen. Een studie in Experimental Neurobiology wees op de aanwezigheid van kaempferol, een krachtige flavonoïde die in prei voorkomt.

Deze antioxidant speelt een rol bij het stabiliseren van de niveaus van serotonine en dopamine, belangrijke neurotransmitters die verantwoordelijk zijn voor stemmingsregulering, stressverlichting en emotionele rust.

Dus de volgende keer dat u een kom preisoep eet, bedenk dan dat het misschien wel goed is voor uw geest én uw lichaam.

Manieren om prei in uw maaltijden te gebruiken