Jammie — dikke karamelsaus past perfect bij pompoendesserts (of eigenlijk bij alles 😋). Hier is een klassiek recept voor dikke karamelsaus die glanzend, romig en lepelbaar is — niet vloeibaar!
🍯 Dikke zelfgemaakte karamelsaus
Ingrediënten:
- 1 kopje kristalsuiker
- 6 eetlepels ongezouten boter, in blokjes gesneden
- ½ kopje slagroom, op kamertemperatuur
- ½ tl vanille-extract (optioneel)
- Snufje zout (optioneel, voor gezouten karamel)
Instructies:
- Smelt de suiker:
- Doe de suiker in een pan met dikke bodem en verwarm op middelhoog vuur .
- Roer voortdurend met een hittebestendige spatel of garde.
- De suiker zal klonteren en vervolgens smelten tot een dikke, amberkleurige vloeistof.
- Voeg de boter toe:
- Zodra de suiker volledig gesmolten en goudbruin is, voeg je voorzichtig de boter toe (het zal gaan bubbelen!).
- Roer tot de boter volledig is opgenomen, ongeveer 1 à 2 minuten.
- Voeg de room toe:
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebookvrienden.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
