Dit Fluffy Pull-Apart Milk Brioche recept produceert het meest pluizige briochebrood ter wereld door een combinatie van boter, melk, suiker, bloem en gist. Hoewel veel broodrecepten alleen bloem, gist en zout bevatten, is deze rijker vanwege de toevoeging van vet en suiker. Deze brioche is heerlijk geserveerd voor het ontbijt met jam of chocolade hazelnoot spread, of naast het diner besmeurd met wat boter.
Om het verrijkte deeg voor dit brioche-recept te maken, meng je de melk met de gesmolten boter, suiker, gist en een ei in een grote kom en kneed je het vervolgens met de bloem tot een soepel deeg voordat je het opzij zet om 2 uur te rijzen. Vervolgens, om het brood te maken, vorm je het deeg in 12 platte schijven voordat je ze in een bakvorm rangschikt en ze laat rijzen tot het in omvang is verdubbeld. Zodra het brood in de oven is gebakken, wordt het voor het serveren met wat gecondenseerde melk geborsteld. De schijven van brood zijn gemakkelijk uit elkaar te trekken aan de tafel.
Wat is Fluffy Pull-Apart Milk Brioche?
Brioche is een soort brood uit de Franse keuken met boter en eieren om het pluiziger te maken dan andere soorten brood. De smaak is boterachtig en licht zoet, en de kruimel is licht en pluizig.
Brioche heeft vaak zoete elementen zoals chocoladechips of gedroogd fruit toegevoegd aan het deeg. Soms zal het worden gevuld met gebak room met het doel van het hebben van het als een dessert ook. Het kan ook in een hartige richting worden genomen met vullingen zoals worst, foie gras en meer.
Aangezien dit pluizige brioche-recept een gewone versie van brioche is, kan het het beste worden geserveerd voor het ontbijt of naast een saucy maaltijd zoals een soep of stoofpot. Het kan echter gemakkelijk worden aangepast om chocoladechips of gedroogd fruit op te nemen als je een brioche wilt die aan de zoetere kant is.
Pro Tips
Weeg de ingrediënten in plaats van te meten met maatbekers en lepels voor de meeste nauwkeurigheid.
Je zult weten dat je het deeg genoeg hebt gekneed wanneer het glad lijkt en niet scheurt wanneer je een stuk heel dun uitrekt, bijna tot het punt dat je er doorheen kunt kijken.
Als je droge actieve gist gebruikt, zorg er dan voor dat je het minstens 5 minuten in het vloeibare mengsel laat oplossen voordat je de bloem toevoegt. Aan de andere kant hoeft instant gist niet te worden opgelost voordat het wordt gebruikt.
Voor wat variatie, voel je vrij om wat gehakte chocolade, chocoladechips of gehakt gedroogd fruit in het deeg te kneden.
Gebruik een meetlint om ervoor te zorgen dat u de deegvierkanten in gelijkmatige vierkanten snijdt.
Je zult weten dat de brioche gebakken is als hij is opgestaan en goudbruin is. Je kunt de gereedheid ervan ook testen door er een instant-read thermometer in te steken; wanneer brood klaar is met bakken, moet het 190 C (88 F) tot 210 C (99 F) lezen.
Als je geen gecondenseerde melk bij de hand hebt, kun je het brood poetsen met alle andere melk die je in je koelkast hebt staan.
Wat te serveren met Fluffy Brioche?
Deze donzige brioche wordt heerlijk geserveerd voor het ontbijt met een van uw favoriete ontbijt spreads. Chocoladeliefhebbers zullen genieten hazelnut spreadvan chocoladehazelnootsmeerstand, terwijl degenen die van fruitsmaken genieten, genieten van het brood met jamaardbeienjam, frambozenjam of abrikozenjam. Ondertussen kun je dit brood ook serveren met elk hartig gerecht waarmee je meestal brood zou serveren, zoals chili, rundvleesstoofpot, kippennoedelsoepsoup, rosbiefdiner met jus en meer.
Kun je Brioche Deeg in een standmixer kneden?
Ja, dat kan! Als je je briochedeeg liever niet met de hand kneedt, kun je een standmixer gebruiken die is uitgerust met een deeghaakbevestiging.
Kan ik Margarine gebruiken in plaats van boter in deze brioche?
Hoewel je dat zeker zou kunnen, wordt het niet aanbevolen omdat het niet dezelfde rijke smaak zou geven als boter. Boter is belangrijk voor het maken van brioche, omdat het helpt bij de donzige textuur van het brood en de smaak.
Mag ik deze brioche als brood bakken?
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
