Bereidingswijze
- Spek bakken: Verhit de boter en olijfolie in een grote pan.
Voeg de spekblokjes toe en bak ze krokant. Haal ze uit de pan en zet apart. - Kip bakken: Bak de kipreepjes in hetzelfde vet goudbruin en gaar.
Breng op smaak met zout en peper. Haal de kip uit de pan en houd warm bij het spek. - Champignons en ui toevoegen: Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en fruit tot ze glazig zijn.
Voeg de champignons toe en bak tot ze hun vocht hebben losgelaten en lichtbruin zijn. - Saus maken: Voeg de mosterd toe aan de pan en roer goed door.
Giet de kookroom erbij en roer tot een romige saus ontstaat.
Laat enkele minuten zachtjes inkoken tot de saus iets dikker wordt. - Alles samenvoegen: Voeg de kip en het spek weer toe aan de pan.
Meng goed en laat nog 2–3 minuten pruttelen zodat alle smaken samenkomen. - Serveren: Serveer warm, gegarneerd met verse peterselie of tijm.
Lekker met aardappelpuree, rijst of pasta. 🍽️
See also Romige chocolade cheesecake
Serveer- en bewaartips
Serveer de gesneden kip met mosterd, spek en champignons warm en romig, direct uit de pan.
Bewaar restjes in de koelkast tot 2 dagen – de smaken worden zelfs nog beter na een dag.
Verwarm zachtjes op in een pan met een scheutje room of melk om de saus weer soepel te maken.
Tip: Voeg een klein scheutje witte wijn toe aan de saus voor extra diepte en een luxueuze smaak.
Variaties
- Met groenten: Voeg spinazie, prei of broccoli toe voor extra kleur en voeding.
- Met kaas: Roer op het einde wat Parmezaanse kaas door de saus voor extra romigheid.
- Met honingmosterd: Voeg een theelepel honing toe voor een zachte, lichtzoete toets.
- Vega: Vervang kip door quorn of tofu en gebruik plantaardige room.
Tips
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
