INSTRUCTIE:
Stap 1: Bereid de groenten voor
- Was en versnipper kool fijn.
- Rasp wortel en courgette (of aardappel).
- Knijp overtollig vocht uit courgette/aardappel met behulp van een schone handdoek.
- Doe alle groenten in een mengkom.
Stap 2: Meng het beslag
- Kraak eieren in de kom.
- Voeg zout, peper, kruiden en optionele kruiden toe.
- Meng grondig met een vork of lepel totdat de groenten zijn gecoat.
- Als het mengsel te nat aanvoelt, voeg dan een eetlepel rijst of kikkererwtenmeel toe om te helpen binden.
Stap 3: Vorm de beignets
- Verwarm een anti-aanbakpan of bakplaat op middelhoog vuur.
- Voeg een kleine hoeveelheid olie en werveling toe om te coaten.
- Schep lepels mengsel en vlak zachtjes af in rondjes.
- Kook 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en stevig zijn.
- Draai voorzichtig en kook de andere kant.
Stap 4: Serveer heet
- Breng over op een plaat bekleed met papieren handdoek om overtollige olie te absorberen.
- Serveer onmiddellijk met yoghurt, chutney of dipsaus.
- Garneer met verse kruiden of een hagelslag van chilivlokken.
PORTIES:
Maakt 8-10 beignets
Portiegrootte: 2-3 beignets per persoon
Serveert 3-4 personen
OPMERKING:
Gebruik verse kool voor de beste textuur. Als je aardappel gebruikt, pers dan altijd vocht uit om drassige beignets te vermijden. Je kunt deze beignets 20 minuten bakken op 200 ° C (390 ° F), halverwege flippen, voor een vetarme versie. Voor extra knapperigheid, gebruik een gietijzeren koekenpan en laat de beignets ongestoord koken voordat u gaat flippen.
Bewaar restjes in de koelkast voor maximaal 2 dagen. Verwarm opnieuw in een koekenpan of airfryer om de knapperigheid te herstellen. Vermijd magnetron, want het verzacht de textuur.
Lees verder door op de ( VOLGENDE 》 ) knop hieronder te klikken!
Voor Complete kookSTEPS Ga alsjeblieft naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet te delen met je Facebook-vrienden.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
