Ingrediënten:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 eetlepel bakpoeder
- 2 theelepels witte kristalsuiker
- ½ theelepel wijnsteen
- ½ theelepel zout
- ½ kopje gekoelde gezouten boter
- 2/3 kopje melk
Instructies:
1. Verwarm de oven voor (Tijd: 2 minuten)
Verwarm de oven voor op 230 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in.
2. Meng de droge ingrediënten (Tijd: 3 minuten)
Meng in een grote mengkom de bloem, bakpoeder, suiker, wijnsteenpoeder en zout tot een egaal mengsel.
3. Snijd de boter erdoor (Tijd: 3-4 minuten)
Snijd de gekoelde boter in kleine blokjes en voeg deze toe aan de droge ingrediënten. Gebruik een deegsnijder, vork of je vingers om de boter door het bloemmengsel te werken tot het op grove kruimels lijkt met stukjes boter ter grootte van een erwt. Deze stap zorgt voor de bladerigheid in de koekjes.
4. Voeg de melk toe (tijd: 1 minuut).
Giet de melk erbij en roer voorzichtig met een lepel tot het deeg net begint te klonteren. Niet te lang roeren – dit helpt de koekjes luchtig en mals te houden.
5. Vorm het deeg (Tijd: 3-4 minuten)
Stort het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad. Kneed het deeg een paar keer voorzichtig tot het samenhangend is. Druk het uit tot een rechthoek van 2,5 cm dik. Gebruik een koekjesvorm of een rond glas om de koekjes uit te steken. Leg de koekjes op de voorbereide bakplaat, met wat ruimte ertussen.
6. Bak de koekjes (Tijd: 10-12 minuten)
Bak de koekjes 10-12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin zijn. Houd ze in de gaten om te voorkomen dat ze te bruin worden.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebookvrienden.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
