Instructies
- Bereid de lever voor:
- Week de leverplakjes 30 minuten in melk om de bitterheid te verwijderen. Giet ze af en dep ze droog.
- Breng de bloem op smaak:
- Meng in een ondiepe schaal de bloem, knoflookpoeder, tijm, zout en peper.
- Bagger de lever uit:
- Haal elke plak lever door de gekruide bloem en schud het overtollige meel eraf.
- Karameliseer de uien:
- Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze tot ze zacht en goudbruin zijn (15-20 minuten). Haal ze uit de pan en zet ze apart.
- Lever koken:
- Smelt de boter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de plakjes lever toe (zorg dat er niet te veel tegelijk in zit) en bak ze 2-3 minuten per kant, tot ze bruin maar nog wel mals zijn.
- Combineren en serveren:
- Doe de uien terug in de pan, roer voorzichtig en verwarm het geheel.
- Garneer met verse peterselie en serveer warm met uw favoriete bijgerechten.
- Opslag:
- Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Verwarm ze voor het serveren voorzichtig op.
Laatste gedachten
Of je nu al jarenlang van lever houdt of het voor het eerst probeert, dit recept voor runderlever en uien levert een heerlijke, voedzame maaltijd op. Met zijn rijke smaken en eenvoudige bereiding is het een tijdloos gerecht dat de moeite waard is om te leren. Eet smakelijk!
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebookvrienden.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
