Maanzaad brioche

Meng alle ingrediënten voor het maanzaadmengsel grondig in een kom.
Verdeel het deeg vervolgens in vier gelijke delen en rol er één uit met een deegroller.
Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi het met maanzaad.
Rol de overige deegvellen uit, bestrooi ze met maanzaad en leg ze op elkaar.
Er komen geen maanzaadjes bovenop.
Zet vervolgens een glas water in het midden, zoals op de afbeelding.

Lees verder op de volgende pagina