- Verwarm de oven voor op 100°C (boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Scheid de eieren zorgvuldig — zorg dat er geen eigeel bij het eiwit komt.
- Klop de eiwitten met het zout tot ze schuimig beginnen te worden.
- Voeg langzaam, eetlepel per eetlepel, de suiker toe terwijl je blijft kloppen.
- Blijf kloppen tot de meringue glanst en stevige pieken vormt (je kunt de kom ondersteboven houden zonder dat het schuim eruit valt).
- Voeg eventueel vanille of citroensap toe en klop nog even kort door.
- Schep of spuit de meringue in kleine hoopjes op de bakplaat met een spuitzak of lepel.
- Bak de meringues ongeveer 1 uur, tot ze droog en krokant zijn maar nog een zachte kern hebben.
- Zet de oven uit, laat de deur op een kier en laat de meringues volledig afkoelen in de oven.
🍭 Serveer met:
- Verse aardbeien en slagroom 🍓
- Als topping op een taart of cupcake 🧁
- Of gewoon bij een kopje koffie of thee ☕
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
