💡 Tips:
- Gebruik een brandschone, vetvrije kom (glas of metaal) voor het kloppen van eiwitten.
- Laat meringues volledig afkoelen voordat je ze van het bakpapier haalt.
- Voeg een druppel kleurstof toe voor vrolijke meringues of bestrooi ze met wat cacaopoeder voor een marmer-effect.
- Wil je ze extra krokant? Laat ze 10 minuten langer in de oven staan op 90°C.
Bewaren 🧊
Bewaar meringues in een luchtdichte doos op kamertemperatuur — zo blijven ze tot 2 weken lekker knapperig.
Vermijd vochtige omgevingen, want dan worden ze snel zacht.
Conclusie:
Met dit eenvoudige recept maak je perfecte meringues — licht, luchtig en krokant.
Een ideaal recept voor beginners dat gegarandeerd succes oplevert!
Of je ze nu serveert bij een dessert, in een pavlova of gewoon zo uit de hand eet, deze zoete wolkjes zijn altijd een feestje. 🍬💖
Veelgestelde vragen:
1. Mijn meringues worden plakkerig, wat doe ik fout?
Waarschijnlijk is er te veel vocht in de lucht of zijn ze te kort gebakken. Laat ze langer drogen in de oven.
2. Kan ik rietsuiker gebruiken?
Beter niet, die lost minder goed op. Gebruik fijne witte kristalsuiker of poedersuiker voor het beste resultaat.
3. Hoe weet ik dat ze klaar zijn?
Ze moeten droog aanvoelen en gemakkelijk van het bakpapier loskomen. Breek er één open — het binnenste moet droog of licht taai zijn.
4. Kan ik meringues kleuren?
Ja! Gebruik gelkleurstof (geen vloeibare kleurstof) en meng voorzichtig door het schuim voor pastelkleuren.
5. Kan ik ze bewaren in de koelkast?
Liefer niet — de koelkast is te vochtig. Bewaar ze droog op kamertemperatuur in een luchtdichte doos.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
