Perfecte rosbief en fondant aardappelen: het resultaat is gewoon geweldig!
Hoe maak je het lekker
Breng rond gebraad op smaak met een beetje zout en peper erin als je het omwikkelt. Bind een kooksnaar rond het ronde gebraad om de vorm ervan tijdens het koken te behouden.
Gebruik vijzel en stamper of blender om zeezout te combineren met rozemarijnveren. Breng vastgebonden vlees op smaak met rozemarijnzout iets over het hele stuk. Voeg een paar druppels koud water toe aan overgebleven zout.
Schroei het vlees aan alle zijkanten op middelhoog vuur, plaats dan op een rooster (op de bovenkant van de bakplaat geplaatst) en maak een zoutkorst bovenop, druk lichtjes op rozemarijnzout. Bak op 220C/430F gedurende 20 minuten (ventilator aan) en de temperatuur verlagen tot 180C/350F gedurende nog eens 15 minuten.
Dek af met folie en zet 1 uur opzij voor het snijden. Voor de zijkant gesneden gekookte aardappelen in de helft en bak de in olijfolie en boter met wat rozemarijn en knoflook tot goudkleurig.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
