Stap voor stap Methode
Volg deze stappen zorgvuldig en je zult in staat zijn om een perfecte wolktaart te maken, zelfs als je een beginner bent. Neem de tijd en geniet van het proces. Bakken moet altijd leuk en ontspannend zijn.
Stap 1: Bereid je gereedschap en ingrediënten voor
Voordat u begint, moet u ervoor zorgen dat u al uw ingrediënten klaar hebt. Scheid de eieren voorzichtig, omdat elke dooier gemengd met het wit zal voorkomen dat het wit pluizig wordt. Verwarm je oven voor op 160 graden Celsius (ongeveer 320 graden Fahrenheit). Bekleed een ronde cakepan met bakpapier. Vet de zijkanten licht in zodat de cake gemakkelijk kan rijzen.
Stap 2: Meng het dooierbeslag
Klop in een grote kom de eidooiers met de helft van de suiker (ongeveer 60 gram) tot het mengsel bleek en iets dik wordt. Voeg de melk, olie en vanille-extract toe en meng goed tot alles glad is. Zeef de bloem in het mengsel en roer het voorzichtig tot je een zacht, romig beslag krijgt. Niet overmixen; gewoon mengen tot er geen klontjes zijn.
Stap 3: Klop het eiwit
Gebruik in een andere schone kom een handmixer om het eiwit te kloppen. Begin bij lage snelheid totdat ze schuimig worden. Voeg vervolgens langzaam de rest van de suiker (60 gram) toe tijdens het mengen. Blijf kloppen totdat de blanken stijve pieken vormen. Dit betekent dat wanneer u de garde optilt, de pieken rechtop moeten staan zonder te vallen. Deze stap geeft de taart zijn wolkachtige textuur.
Stap 4: Combineer de mengsels
Vouw voorzichtig een derde van het opgeklopte eiwit in het dooierbeslag met behulp van een spatel. Meng langzaam van onder naar boven zodat de luchtbellen in het mengsel blijven. Voeg vervolgens de resterende eiwitten in twee delen toe, telkens voorzichtig vouwend totdat alles gelijkmatig is gemengd. Wees geduldig en zacht, want deze stap helpt de taart zacht en luchtig te blijven.
Stap 5: Bak de taart
Giet het beslag in je voorbereide cakepan. Tik licht op de pan op het aanrecht om eventuele grote luchtbellen te verwijderen. Plaats de pan in de oven en bak ongeveer 35 tot 40 minuten. De bovenkant moet lichtgoudkleurig worden en terugveren wanneer ze voorzichtig worden aangeraakt. Open de ovendeur niet te vroeg omdat de cake kan zinken.
Stap 6: Koel de taart af
Eenmaal gebakken, haal de cake uit de oven en laat het 10 minuten afkoelen in de pan. Haal het vervolgens voorzichtig uit en plaats het op een rooster. Laat het volledig afkoelen voordat je een crème of topping toevoegt. De taart zal zacht zijn, dus behandel het voorzichtig om zijn vorm te behouden.
Stap 7: Maak de slagroom
Giet in een gekoelde kom de koude zware room. Voeg poedersuiker en vanille-extract toe. Klop de crème tot het dik wordt en zachte pieken vormt. Niet overkloppen, anders verandert het in boter. Eenmaal klaar, kunt u het gebruiken om de taart te bedekken of aan de zijkant te serveren.
Stap 8: Assembleren en versieren
Verdeel de slagroom gelijkmatig over de afgekoelde taart. Voeg je favoriete toppings toe, zoals gesneden aardbeien, bosbessen of muntblaadjes. Je kunt ook een lichte laag poedersuiker strooien of wat honing besprenkelen voor extra smaak. Je mooie wolkentaart is nu klaar om te serveren.
Voor Complete kookSTEPS Ga alsjeblieft naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet te delen met je Facebook-vrienden.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
