Inleiding
Het Romeo & Julieta-dessert (in het Portugees: Romeu e Julieta) is een geliefd Braziliaans dessert dat de perfecte balans zoekt tussen zoet en hartig.
Het bestaat klassiek uit kaas gecombineerd met guavapasta, waarbij de romigheid van de kaas contrasteert met de fruitige zoetheid van de guava.
Dit gerecht is eenvoudig, elegant en wordt vaak geserveerd als snack of als zoet nagerecht. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
De naam is geïnspireerd op Shakespeare’s geliefde liefdesverhaal, waarin “Romeo” de kaas symboliseert en “Julieta” de guavapasta. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
In Brazilië vind je deze combinatie in allerlei vormen — van eenvoudige plakjes tot verfijnde taarten, cheesecakes of mousses. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
Ingrediënten (klassieke versie)
- Guavapasta (goiabada)
- Zachte, milde kaas – bijv. queijo minas of andere frisse witte kaas
- Optioneel: honing of extra fruit voor garnering
Instructies voor eenvoudige uitvoering
- Snijd de guavapasta in dunne plakjes.
- Snijd de kaas in plakjes van ongeveer dezelfde grootte.
- Leg op een bord een plakje kaas en daarover een plakje guavapasta. Herhaal tot je meerdere laagjes hebt of serveer als blokjes met stukjes kaas en guava. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
- Serveer koud of op kamertemperatuur.
Variaties en moderne toepassingen
- Cheesecake-variant: Een cheesecake met guavalaag bovenop of gemengd door de vulling (Romeo & Julieta Cheesecake). :contentReference[oaicite:4]{index=4}
- Mousse: Meng gesmolten guavapasta door een mousse van roomkaas of slagroom voor een lichtere textuur.
- Torta / Taart: Gebruik guavavulling en kaas in een taartbodem: guava als “Julieta” en kaas als “Romeo.”
- Romeo & Julieta Bites: Kleine hapjes of blokjes kaas en guava op prikker gepropt voor feestjehapjes. :See also Sinaasappelcake met Kokosglazuur
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
