Romeo & Julieta-dessert (Romeu e Julieta)

Serveertips & bewaartips

– Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.
– Snijd plakjes dun zodat de smaken goed combineren zonder dat één ingrediënt overheerst.
– Bewaar guava-kaascombinaties afgedekt in de koelkast.
– Verwerk in taarten of desserts vlak voor serveren om vochtigheid te vermijden.

Conclusie

Het Romeo & Julieta-dessert is een eenvoudige maar verfijnde combinatie van kaas en guavapasta die laat zien hoe contrast smaken tot iets bijzonders kan verheffen.
Of je kiest voor de klassieke plakjescombinatie of een moderne cheesecake-versie: dit dessert blijft tijdloos en geliefd.

Veelgestelde vragen

Waarom heet het Romeo & Julieta?

Omdat het symboliseert hoe twee ogenschijnlijk verschillende smaken — kaas en guava — samen een perfecte combinatie vormen, net als Romeo en Julieta. :contentReference[oaicite:6]{index=6}

Welke kaas gebruik je best?

In Brazilië wordt vaak queijo minas gebruikt. Je kunt ook zachte witte kaas of kaassoorten gebruiken die mild van smaak zijn, zodat de guavapasta niet overstemd wordt. :contentReference[oaicite:7]{index=7}

Wat is guavapasta (goiabada)?

Goiabada is een geconcentreerde pasta van guava en suiker — stevig, fruitig en zoet. :contentReference[oaicite:8]{index=8}

Kan ik dit dessert koud serveren?

Absoluut. Veel mensen geven de voorkeur aan gekoeld of op kamertemperatuur zodat de smaken tot hun recht komen. :contentReference[oaicite:9]{index=9}

Is dit dessert moeilijk te maken?

Helemaal niet — de klassieke versie vraagt slechts twee ingrediënten en weinig bewerking. Meer verfijnde varianten vragen wat extra werk, maar zijn nog steeds toegankelijk.