- Kook de aardappelen en wortels in gezouten water tot ze gaar zijn, maar nog stevig (ongeveer 15–20 minuten). Laat afkoelen en schil ze daarna.
- Kook de eieren hard (ongeveer 10 minuten), pel ze en snijd ze in blokjes.
- Snijd de aardappelen, wortels, ham en augurken in kleine blokjes van gelijke grootte.
- Doe alles in een grote kom en voeg de erwten toe (uitgelekt).
- Voeg de mayonaise toe en meng voorzichtig tot alles goed bedekt is. Breng op smaak met zout en peper.
- Laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.
🍽️ Serveren:
Serveer de Russische salade koud, gegarneerd met wat fijngehakte dille of peterselie.
Je kunt ze serveren als:
- Bijgerecht bij vlees of vis
- Voorgerecht met stokbrood of toast
- Of als lichte maaltijd op warme dagen
💡 Tips:
- Voor extra frisheid kun je een beetje citroensap of yoghurt toevoegen aan de dressing.
- Vervang ham door gekookte kip of tonijn voor variatie.
- Gebruik voor een vegetarische versie extra groenten zoals maïs, paprika of gekookte sperziebonen.
Variaties 🥒
- Klassiek Russisch: met rundvleesblokjes in plaats van ham.
- Mediterraan: voeg zwarte olijven en een scheutje olijfolie toe.
- Licht en modern: gebruik magere yoghurt in plaats van mayonaise.
Bewaren 🧊
Bewaar de salade afgedekt in de koelkast; ze blijft tot 2 dagen lekker vers.
Niet geschikt om in te vriezen vanwege de mayonaise.
Conclusie:
De Russische salade is een heerlijk veelzijdig gerecht: voedzaam, kleurrijk en snel klaar te maken.
Of je ze serveert bij een feestmaal, picknick of doordeweekse lunch – deze klassieker tovert altijd een glimlach op tafel.
Eenvoudige ingrediënten, grootse smaak! 🇷🇺🥗
Veelgestelde vragen:
1. Kan ik de salade van tevoren maken?
Ja, maak ze gerust een dag op voorhand. De smaak wordt zelfs beter als ze even kan trekken in de koelkast.
2. Kan ik diepvriesgroenten gebruiken?
Ja, maar kook ze kort zodat ze stevig blijven en niet te waterig worden.
3. Wat kan ik gebruiken in plaats van mayonaise?
Je kunt magere yoghurt, zure room of een mengsel van yoghurt en mosterd gebruiken voor een lichtere dressing.
4. Hoe maak ik de salade feestelijker?
Garneer met partjes ei, augurken, verse kruiden of een beetje paprikapoeder voor kleur.
5. Hoelang blijft Russische salade goed?
Tot 2 dagen in de koelkast, goed afgedekt. Serveer altijd goed gekoeld.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
