De Pruisische, ook bekend als een Schweineohren of Palmier (uitgesproken als pal-mee-aye), is een heerlijk en zoet gebak dat een erfgoed heeft dat zo rijk is als zijn boterachtige schilferigheid, en met slechts drie bescheiden ingrediënten, kun je het recht in je eigen keuken maken. Of u nu een chique afternoon tea organiseert of gewoon op zoek bent naar een zoet einde van een doordeweekse maaltijd, deze gebakjes zullen gegarandeerd indruk maken. Pruisen zijn gemaakt van een basis van bladerdeeg. Geborsteld met een geurig citroensuikermengsel, wordt het bladerdeeg vervolgens gevouwen en gesneden om de mooie lekkernijen te creëren. Eenmaal gebakken, transformeren ze in schilferige, gouden pakjes met een gekarameliseerde buitenkant en een smelt-in-je-mond, boterachtig centrum. Dit Pruisische recept is super eenvoudig te maken en vereist slechts drie ingrediënten. Vooraf gemaakt bladerdeeg is je geheime wapen, zodat deze lekkernijen in een flits samenkomen. De suiker karameliseert tijdens het bakken, waardoor die onweerstaanbare gouden korst ontstaat. Tot slot voegen citroenen een vleugje citrusschil toe die de rijkdom van het gebak perfect aanvult. Met zijn eenvoudige ingrediënten en heerlijke smaak is het een recept dat zeker een favoriet wordt in je bakrepertoire.
Geschiedenis en oorsprong van Pruisen?
De Pruis, ook bekend als een Palmier of Schweineohren (Duits voor "varkensoor"), is misschien wel een van de eenvoudigste gebakjes die je ooit zult tegenkomen. Gemaakt met slechts drie ingrediënten - bladerdeeg, suiker en citroen - transformeert het in een traktatie met een schilferige, gekarameliseerde buitenkant en een smelt-in-je-mond boterachtig centrum.
Sommigen geloven dat de Pruisen in de 17e eeuw in Oostenrijk zijn ontstaan. Anderen wijzen naar Frankrijk als de geboorteplaats, mogelijk opkomend uit bakkerijen op zoek naar overgebleven bladerdeeg restjes te gebruiken. Ongeacht de oorsprong, zorgde de eenvoud van het recept ervoor dat het zich door heel Europa verspreidde, waarbij verschillende namen in verschillende regio's werden aangenomen. De naam Pruisen ontstond waarschijnlijk als gevolg van de gelijkenis van het gebak met een gevouwen Pruisische militaire hoed van het tijdperk. Palmier is daarentegen Frans voor "palmboom", verwijzend naar de kenmerkende vorm die door het gevouwen deeg wordt gecreëerd. Tot slot is Schweineohren (Varkensoor) Duits en komt het uit de gelijkenis van het gebak met het oor van een varken, hoewel gelukkig de smaak veel beter is! Pruisen zijn een populaire keuze voor theetijd lekkernijen, vaak genoten naast een kopje koffie of thee. Hoewel heerlijk op zichzelf, kunnen Pruisen worden verkleed met besprenkelde chocolade, gehakte noten of zelfs een strooi kaneel. Dus de volgende keer dat je op zoek bent naar een snel en indrukwekkend dessert, zweep op een partij Pruisen.
Voor Complete kookSTEPS Ga alsjeblieft naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet te delen met je Facebook-vrienden.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
