Snelle panlasagne
Rating: 4,8 / 5 – 11.942 waarderingen
Snelle panlasagne is een moderne interpretatie van de klassieke Italiaanse ovenschotel, waarbij rijkheid, comfort en diepte in smaak behouden blijven, maar de bereidingstijd aanzienlijk wordt verkort. De foto toont een robuuste gietijzeren pan met prachtig geblakerde kaasvlekken, bubbels van tomatensaus en hier en daar verse basilicumblaadjes die het geheel een fris en aromatisch accent geven. De randen van de lasagnebladen krullen licht naar boven, wat duidt op perfecte garing en een mooie textuurbalans tussen zacht en licht krokant. Dit gerecht is ideaal voor drukke doordeweekse avonden, maar dankzij de presentatie kun je het ook probleemloos aan gasten serveren.
De smaakbeleving is rijk en verwarmend: smeuïge kaas versmelt met kruidige tomatensaus en een stevige bite van pasta, terwijl basilicum zorgt voor een frisse geuraroma die zich door de hele pan verspreidt zodra het gerecht uit de pan komt. Door de bereiding in één pan blijven smaken geconcentreerd en ontstaat een romiger geheel dan veel traditionele versies.
Ingrediënten (voor 4 personen)
250 g lasagnebladen, in grove stukken gebroken
400 g rundergehakt of half-om-half
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
800 g tomatenblokjes uit blik (of passata)
120 g geraspte mozzarella
80 g geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
Snuf chilivlokken (optioneel)
Peper en zout naar smaak
Handvol verse basilicum voor afwerking
Benodigdheden
Grote koekenpan met deksel
Houten spatel
Mes en snijplank
Grote menglepel
Voorbereiding
Snijd de ui en knoflook fijn zodat hun aroma’s snel vrij komen in de pan. Breek de lasagnebladen in stukken; dit zorgt ervoor dat ze beter mengen met de saus en goed garen zonder te plakken.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
