Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in de pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit licht tot deze doorzichtig wordt. Voeg knoflook toe en bak kort mee tot de geur vrijkomt. Voeg het gehakt toe en bak rul en goudbruin. Voeg tomatenpuree toe en bak dit kort mee om de smaak te verdiepen.
Giet vervolgens de tomatenblokjes in de pan en breng op smaak met oregano, gedroogde basilicum, chilivlokken en een royale hoeveelheid zout en peper. Voeg de gebroken lasagnebladen toe en zorg dat deze onder de saus liggen zodat ze gelijkmatig garen. Voeg eventueel een klein scheutje water toe om uitdroging te voorkomen. Plaats het deksel op de pan en laat op laag vuur 15 tot 18 minuten zacht sudderen, waarbij je af en toe roert.
Wanneer de pasta zacht is en de saus indikt, strooi je de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas over de pan. Plaats het deksel terug tot de kaas gesmolten is. Voor een gegratineerde bovenlaag kun je de pan heel kort onder de grill plaatsen, mits ovenbestendig.
Opmaak
Serveer de panlasagne direct vanuit de pan. Verspreid verse basilicum over de bovenkant zodat de geuren zich direct door de warme kaaslagen verspreiden, zichtbaar zoals op de foto waar basilicumbladeren discreet op de kaas rusten.
Serveeradvies
Deze panlasagne is heerlijk met knapperig stokbrood om de saus mee op te vegen. Een frisse salade met rucola of tomaat vormt een verfrissende tegenhanger naast de rijke smaken. Serveer bij voorkeur warm, zodat de kaas haar zachtheid en rek behoudt.
Variatietips
Vervang rundergehakt door kippengehakt voor een lichtere smaak.
Voeg spinazie toe tijdens het sudderen voor extra groenten.
Meng ricotta door de saus voor meer romigheid.
Gebruik pittige worst voor meer diepte.
Bewaartip
Bewaar restjes maximaal 2 dagen afgesloten in de koelkast. Opwarmen doe je het beste in de pan met een klein scheutje water, zodat de pasta niet uitdroogt.
Voedingswaarden (per portie, indicatief)
602 kcal
31 g vet
48 g koolhydraten
29 g eiwit
Waarom dit recept populair is
Eenpansgerechten besparen tijd en afwas.
Grillmarks en kaaskorsten zijn visueel en smaakvol aantrekkelijk.
De structuur van gekrulde pastabladranden levert interessante textuur op.
Het comfort van lasagne, maar véél sneller klaar.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
