Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 520 kcal
- Eiwitten: 36 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 28 g
- Suikers: 3 g
- Vezels: 6 g
Tips voor het beste resultaat
- Gebruik verse zalm: De structuur en smaak van verse zalm zijn voller en malser dan diepvriesvarianten.
- Laat de broccoli niet te lang mee roosteren: Zo behoudt hij zijn knapperigheid en felle kleur.
- Variatie in kruiden: Wissel af met dille, basilicum of rozemarijn voor andere smaakaccenten.
- Maak het extra romig: Voeg na het bakken een lepeltje Griekse yoghurt of citroenmayonaise toe.
- Mealprep-tip: Deze traybake kun je perfect bewaren – verwarm hem de volgende dag kort in de oven of eet koud als voedzame lunch.
De traybake is een trend die zijn oorsprong vindt in de Britse keuken, maar inmiddels wereldwijd geliefd is. Het idee is simpel: alle ingrediënten op één bakplaat, de oven doet de rest. Deze versie met zalm en broccoli is een moderne klassieker — licht, voedzaam en perfect in balans.
Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren die bijdragen aan een gezonde hartfunctie en hersenwerking, terwijl broccoli en aardappelen zorgen voor vezels, vitamines en langzame koolhydraten. Het frisse aroma van citroen maakt het geheel niet alleen smaakvol, maar ook lichter verteerbaar.
Het gerecht straalt eenvoud en rust uit, en dat proef je in elke hap.
Waarom dit recept zo geliefd is
- Eén ovenschaal, minimale afwas: Perfect voor drukke avonden.
- Volwaardige maaltijd: Eiwitten, groenten en koolhydraten in één gerecht.
- Gezond en gebalanceerd: Boordevol voedingsstoffen zonder onnodige toevoegingen.
- Licht en fris: Ideaal voor lente- en zomeravonden.
- Klaar in minder dan 40 minuten: Met nauwelijks voorbereidingstijd.
Variaties en serveertips
- Met andere groenten: Vervang broccoli door asperges, courgette of boontjes.
- Met een saus: Serveer met een dillesaus of yoghurtdressing met knoflook en citroen.
- Met extra pit: Voeg een snufje chilivlokken toe over de zalm voor een subtiele kick.
- Met granen: Lekker met bulgur of couscous als extra bijgerecht.
- Met mediterrane twist: Voeg zwarte olijven of zongedroogde tomaten toe voor extra diepte.
Conclusie
De traybake met zalm en broccoli is een van die gerechten die bewijzen dat simpel vaak het lekkerst is. Met weinig ingrediënten, minimale moeite en maximale smaak is dit recept een vaste favoriet voor iedereen die gezond en smaakvol wil eten.
De frisse citroen, de zachte zalm en de geroosterde aardappeltjes vullen elkaar perfect aan. Het is een gerecht dat niet alleen goed smaakt, maar ook voedt, verwarmt en inspireert – precies wat je wilt van een moderne klassieker uit de oven.
Wil je dat ik er ook een SEO-meta beschrijving, Pinterest-pin tekst en Facebook-posttekst bij schrijf, zodat het artikel direct klaar is voor publicatie op je website?
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
