Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de vis:
- 4 stevige witte visfilets (bijv. kabeljauw of heek)
- 50 g paneermeel
- 2 el olijfolie
- 1 teen knoflook (fijngehakt)
- 2 el verse peterselie (fijngehakt)
- 1 el bieslook (fijngehakt)
- 1 el citroensap
- Zout en peper naar smaak
Voor de paprikasaus:
- 2 rode paprika’s
- 1 kleine ui
- 1 teen knoflook
- 150 ml kookroom of crème fraîche
- 1 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder (zoet of gerookt)
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1. Paprikasaus maken
- Rooster de paprika’s in de oven op 200°C tot het vel begint te blakeren. Laat ze even afkoelen en verwijder het vel en de zaadlijsten.
- Fruit de ui en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn.
- Voeg de paprika’s toe en bak kort mee.
- Pureer alles met een staafmixer tot een gladde saus.
- Voeg de kookroom toe en breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Houd de saus warm.
voir la suite à la page suivante
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
