Witlof Gevuld met Spek en Gehakt – Een Verrassend Lekker Ovensucces
Inleiding
Witlof – je houdt ervan of niet. Maar in dit gerecht is zelfs de grootste witlofhater om:
witlof gevuld met spek en gehakt, overgoten met een romige saus en gegratineerd in de oven.
De combinatie van het hartige gehakt, het zoute spek en de zachte witlof maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Een klassiek, Belgisch geïnspireerd comfortgerecht dat perfect past bij koude avonden.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 8 stronkjes witlof
- 400 gram gemengd gehakt (rund/varken)
- 16 plakjes ontbijtspek
- 1 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 100 ml kookroom of slagroom
- 100 gram geraspte kaas (bijv. Emmentaler of Gruyère)
- 1 eetlepel paneermeel (optioneel)
- Zout, peper en nootmuskaat naar smaak
- 1 eetlepel boter of olijfolie
Bereidingswijze
- Stap 1 – Witlof koken:
Snijd de onderkant van de witlof en verwijder eventueel harde kern.
Kook de stronkjes 5 minuten in licht gezouten water. Giet af en laat uitlekken. - Stap 2 – Gehakt bakken:
Verhit boter of olie in een pan en bak de ui en knoflook glazig.
Voeg het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. - Stap 3 – Witlof vullen:
Snijd de witlofstronkjes in de lengte doormidden en verwijder voorzichtig een klein beetje van de binnenkant.Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
