Klassieke romige zeevruchtensalade: een voorproefje van de zomer

Het perfecte gerecht om van tevoren te maken voor elke bijeenkomst

Zeevruchtensalade is een klassiek, licht en verfrissend gerecht, perfect voor picknicks, potlucks of een snelle, voedzame lunch.  Met malse zeevruchten in een romige, pittige dressing en knapperige groenten is het een succes zonder koken, dat nog beter wordt naarmate de smaken in de koelkast samensmelten. ¹  Dit recept gebruikt een mix van garnalen en betaalbare imitatiekrab (surimi), maar je kunt het gemakkelijk upgraden met echte krab, kreeft of sint-jakobsschelpen!

Recept voor klassieke romige zeevruchtensalade

Bereidingstijd: 15 minuten

Ontspanningstijd: 1 uur (minimum)2

Totale tijd: 1 uur 15 minuten

Porties: 6

Ingrediënten

Voor de salade:

• $1$  pond gekookte zeevruchten (zie opmerkingen voor opties)
  • Wij raden aan:  225 gram  gekookte kleine garnalen (gepeld, ontdaan van darmkanaal, staart verwijderd) en  225 gram  imitatiekrabvlees, grof gehakt of in vlokken.
• 1  kopje selderij, fijngesneden
• 1/2  kopje rode ui, fijngehakt
• 1/4  kopje verse dille, gehakt (plus extra voor garnering)
• Optioneel:  1/2  kopje gehakte rode paprika voor extra kleur en knapperigheid

Voor de romige dressing:

• 1  kopje mayonaise (vol of light, afhankelijk van uw voorkeur)
• 2  eetlepels vers citroensap
• 1  eetlepel Dijon-mosterd ³

   

• $1$  theelepel Old Bay kruiden (of naar smaak) ⁴

   

• 1/2  theelepel worcestersaus (optioneel, voor een diepere smaak)
• 1/4  theelepel knoflookpoeder (optioneel)
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Lees verder door op de (VOLGENDE》) knop hieronder te klikken!