De ultieme zelfgemaakte romige gebakken Mac en kaas met 4-kaassaus

Maak je klaar om te genieten: een gebakken mac en kaas die ongelooflijk romig is!

Er is comfort food, en dan is er Homemade Creamy Baked Mac and Cheese. Dit is niet je gemiddelde kookplaat - dit is een rijk, ovengebakken meesterwerk met een luxe gladde 4-kaassaus en een gouden, knapperige topping. Het is het perfecte bijgerecht voor een vakantiemaaltijd, een stevig hoofdgerecht of gewoon de beste manier om jezelf te trakteren. Zeg vaarwel tegen korrelige sauzen en droge noedels; ons geheim zit in de mix van kazen en een perfect uitgevoerde bechamel basis.

📋 Ingrediënten

Voor het beste resultaat raden we je kaas uit het blok aan om je kaas te raspen. Voorversnipperde kaas bevat vaak anti-klaafmiddelen die je saus licht korrelig kunnen maken.

Voor de Macaroni

• 1 pond (450g) elleboog macaroni of andere korte pasta (zoals cavatappi of penne)
• 1 eetlepel zout (voor het water)
• 1 eetlepel ongezouten boter of olijfolie (voor het gooien van pasta)

Voor de 4-kaassaus (Mornay Sauce)

• 6 eetlepels (85g) ongezouten boter
• 1⁄2 kopje (60g) bloem voor alle doeleinden
• 4 kopjes (950ml) volle melk (of een mix van volle melk en half en half voor extra rijkdom), iets opgewarmd
• 1⁄2 theelepel gemalen mosterd (optioneel, maar sterk aanbevolen voor smaakdiepte)
• 1⁄2 theelepel uienpoeder
• 1⁄4 theelepel gerookte paprika
• Snuifje cayennepeper (optioneel)
• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
• 1 1⁄2 kopjes (6 oz) versnipperde Sharp Cheddar (voor smaak)
• 1 kopje (4 oz) vers versnipperde Gruyère of Gouda (voor smelt en nootachtige smaak)
• 1 kopje (4 oz) vers versnipperde Fontina of Monterey Jack (voor smelt en romigheid)
• 1⁄2 kopje (2 oz) vers geraspte Parmezaanse kaas (voor hartige diepte)

Voor de Topping (optioneel, maar geweldig!)

• 1⁄2 kopje Panko broodkruimels
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1⁄4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• Snufje gerookte paprika

Voor Complete kookSTEPS Ga alsjeblieft naar de volgende pagina of open de knop (>) en vergeet niet te delen met je Facebook-vrienden.

Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.